1282 蛋糕1-《彪悍俏媳山里汉》


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    “就是一些与蛋与奶相关的糕点。”苏轻月从面粉袋里取了一袋面粉,鸡蛋,及一个坛子里装满了买来的羊奶,另一个罐子里还有白糖。

    萧羽川瞅了眼坛子里的羊奶,“好重的一股羊奶膻味。这羊奶平时送人吃,大家都嫌膻得很,如何做吃食?”

    “其实羊奶非常有营养的。要去除羊奶的膻腥气味,只要在煮奶时放入一小撮茉莉花茶就行了。”她把一坛子羊奶倒入洗净的锅子里,烧着适温的灶火煮,“煮羊奶也有讲究的,茶叶煮沸之后,奶的颜色会有一点点发黄,不过奶质不会受影响。”

    接着,她打了几个鸡蛋,蛋白和蛋黄分开,分别放入两个大碗中,放了一些白糖进蛋黄,多些白糖进蛋白,将蛋黄搅匀成了黄色。

    她动作很快,三两下就搅好了,“接下来,搅蛋白,得搅到蛋白在手指尖能立起来,会有点费劲,习惯就好。如果这一步做不好,会影响糕点做出来的质量,是以,要格外上心。然后把面粉倒进蛋黄,搅成蛋浆。在灶锅里抹了一层油,把蛋浆到进去,一直温火煮。火候得把握好……”

    她一边操做,一边解释,并把多少蛋兑多少糖与面粉的比例说了下。

    羊奶煮好了,一揭开锅盖,奶香味四溢。苏轻月给萧羽川与两名厨子各盛了一碗,“偿偿,好喝不?”

    “先味浓郁,鲜香味美,原来羊奶也可以这么好喝……”袁东赞不绝口。

    何春也说,“太好喝了!”

    “媳妇,我喜欢喝奶。”萧羽川一口气喝了大半碗。
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